オアハカ風タマレス(チキン＆モレソース)２個入り/Tamales Oaxaqueños (Mole con Pollo)2

オアハカ風タマーレス（Tamales Oaxaqueños）は、メキシコのオアハカ州独特のタマレ（蒸し料理）のバリエーションです。これらのタマレは、独自の食材、調理法、そして風味豊かな味わいで知られています。

以下は、オアハカ風タマーレスの特徴的な要素です：

1. バナナの葉で包まれる： 通常、オアハカ風タマーレスはバナナの葉で包まれます。この葉はタマレに特有の風味を与え、食材を保護するのに役立ちます。

2. マサ（生地）： タマレのマサは、しばしばマントカ（豚脂）を使用して作られ、鶏のブイヨンで風味づけされます。

3. 具材： オアハカ風タマーレスにはさまざまな具材が使用されます。特に有名なのが、オアハカのモレ（Mole）と呼ばれる複雑な味わいの調味料で包まれたタマレです。このモレはチョコレート、チリ、スパイスなどがブレンドされたもので、独特で豊かな風味を提供します。

4. ソース： 通常、オアハカ風タマーレスは添えられるソースと一緒に提供されます。これはトマトソース、チリソース、あるいは追加のモレであることがあります。

5. 地域ごとのバリエーション： オアハカは地理的にも文化的にも多様な地域からなるため、地域ごとに独自のレシピや調理法が存在します。

オアハカ風タマーレスはその複雑な味わいと新鮮な食材の使用により、メキシコ料理の中でも特に注目される一品。