私たちのストーリーとフィロソフィー
TAQUITO では、「本当においしい料理は、愛情と伝統、そして丁寧に選んだ食材から生まれる」と信じています。
しかし私たちにとって、このプロジェクトはそれ以上の意味を持っています。
それは、長い海外生活の中で募った“メキシコへの懐かしさ”と、その温かさ・味わい・家族のような空気を日本で伝えたいという強い想いから始まりました。
世界各国で数多くの “メキシコ料理” を試してきましたが、私たちが求めていたあの「メキシコのやさしいおもてなし」がなかなか見つかりませんでした。
心を込めた料理、あたたかい雰囲気、家族のように迎えてくれるサービス──
そうした“メキシコらしさ”を感じられる場所を自分たちで作ろうと決意しました。
私たちのフィロソフィー：ひと口ごとに愛を込めて
TAQUITO は単なるレストランではありません。
それは、オーストラリアで夜遅くまでキッチンに立ちながら夢を育て、日本で形にした私たちのストーリーそのものです。
日本という新しい故郷で、心にあるメキシコを伝える場所を作りたい──
その想いが TAQUITO の原点です。
私たちは、メキシコの色鮮やかな味わい、伝統、そして温かい心を日本に届ける“料理の職人”でありたいと考えています。
一皿一皿には、私たち自身の物語、ルーツ、そしてメキシコの豊かな文化が息づいています。
こだわりの食材：伝統 × 新鮮さ × 本物の味
TAQUITO では、新鮮で質の高い食材を厳選し、メキシコの魅力を忠実に再現できるよう心がけています。
日本産と輸入食材をバランスよく取り入れ、メキシコの伝統的な味わいを大切にしています。
細部にまでこだわり、ひと口ごとに“メキシコ”を感じていただけるよう工夫しています。
日本で味わう、もうひとつの“我が家”
懐かしいメキシコの味を再現すること──それが私たちの使命です。
TAQUITO のテーブルに座る瞬間、まるでメキシコの家庭のキッチンにいるような、
あたたかい空気と心のこもったおもてなしを感じていただければ嬉しく思います。
心で感じるメキシコ体験
TAQUITO では、メキシコの情熱と伝統に、日本のもてなしと丁寧さを融合させた特別な体験をお届けします。
ようこそ TAQUITO へ。
一皿ごとに抱きしめられるような温もりを。
一口ごとに紡がれるストーリーを。
そして一度の訪問が、メキシコに少し近づく時間になりますように。
Nuestra Historia y Filosofía
En TAQUITO creemos que la buena comida nace del amor, de la tradición y de los ingredientes preparados con dedicación. Pero para nosotros, este proyecto es aún más personal: nació de la nostalgia por México y del deseo profundo de compartir la calidez, el sabor y el espíritu familiar que tanto extrañábamos viviendo en el extranjero. Después de años probando restaurantes “mexicanos” alrededor del mundo sin encontrar ese apapacho que solo México sabe dar —la comida hecha con cariño, el ambiente cálido, el servicio que te hace sentir parte de la familia— decidimos crear el espacio que siempre buscamos.
Nuestra Filosofía: Amor en Cada Bocado TAQUITO no es solo un restaurante. Es el resultado de un sueño que empezó en Australia, donde cocinábamos de noche después de largas jornadas de trabajo, y que después tomó forma definitiva en Japón: el país que nos ofreció un nuevo hogar y la oportunidad de compartir el México que llevamos en el corazón. Somos artesanos culinarios dedicados a traer a Japón los sabores vibrantes, la tradición y el corazón de la gastronomía mexicana. Cada plato cuenta una historia: la nuestra, la de nuestras raíces, y la de una cultura que se vive y se comparte.
Ingredientes de Calidad: Tradición, Frescura y Autenticidad Honramos la cocina mexicana con ingredientes frescos y cuidadosamente seleccionados, tanto locales como importados. Utilizamos productos emblemáticos que nos permiten preservar la autenticidad. Cada detalle está pensado para transportarte a México en cada bocado.
México en Tu Mesa, Desde Japón Recrear el sabor de casa es nuestra misión. Queremos que, al sentarte en nuestra mesa, sientas la misma calidez que sentimos en una cocina mexicana: ese lugar donde se reúnen las familias, se comparten historias y se cocina con el corazón.
Una Experiencia que Abraza En TAQUITO te invitamos a disfrutar una experiencia que combina lo mejor de dos mundos: la pasión y tradición mexicana con la hospitalidad y precisión japonesa. Bienvenidos a TAQUITO — donde cada plato es un abrazo, cada sabor cuenta una historia y cada visita te acerca un poquito más a México.